Ricetta soufflè al cioccolato, un grande classico tra i dolci

Quella del soufflé al cioccolato è una ricetta che incute abbastanza timore e mette alla prova anche i cuochi più esperti. La riuscita di questo dolce dipende da pochi e semplici accorgimenti, uno tra questi la giusta temperatura del forno. Deve essere soffice e gonfio, almeno il tempo di portarlo in tavola perché il soufflé,…

Ricetta Giardiniera, l’antipasto perfetto per conservare i colori dell’estate

La giardiniera è un piatto povero di origine contadina che è sopravvissuta al tempo e alle mode continuando a essere la ricetta per eccellenza delle conserve estive. “La conserva è ansia allo stato puro” così scrive il sociologo Girolamo Sineri Ansia di conservare le verdure che la Madre Natura ci offre nel periodo estivo, quando…

Ricetta quadrotti cacao e caffè, un dolce facile e veloce, perfetto per la colazione.

I quadrotti cacao e caffè sono dei piccoli cubi di morbido pan di spagna perfetti da mangiare a colazione o da servire con un bel tè fumante. Ideali per gli amanti del caffè, irresistibili per i cioccolato-dipendenti, i quadrotti mettono d’accordo tutti e rendono unico e super goloso ogni morso. Un impasto semplice a base…

Ricetta focaccia sardenaria, la focaccia ligure, tipica di Sanremo

La focaccia sardenaria non ha bisogno di presentazioni, rappresenta la Liguria ed è tipica di Sanremo. Il suo nome ci dice già che l’ingrediente principe su questa focaccia come da tradizione sono le sarde, un pesce povero e grasso, di cui la zona ne è ricca. Oggi le sarde molto spesso e come abbiamo fatto…

Ricetta torta pasticcera ai frutti di bosco, un dolce fresco e goloso che arriva direttamente dall’Eliseo o quasi

La torta pasticcera ai frutti di bosco e croccante di pistacchi è un dolce semplice e delicato, una base sottile ripiena di golosa crema pasticciera, il tocco acidulo dei frutti di bosco e la nota raffinata del croccante al pistacchio vi sapranno conquistare, così come è successo all’Eliseo…almeno nel film, perchè per prepararla ci siamo…

Pasta fresca fatta a mano senza uova

La pasta fresca fatta a mano senza uova è molto più facile di quanto possiamo pensare. E il risultato finale sarà una soddisfazione per tutti. La pasta fresca fatta a mano senza uova? Potete farcela anche voi e prepararla per tutta la famiglia, anche per gli intolleranti, i vegani e i vegetariani. L’Italia in effetti…

Tonno al sesamo: la ricetta low carb per dimagrire – VIDEO

Tonno al sesamo: la ricetta low carb per dimagrire senza rinunciare al gusto. Ideale per pranzo o cena – VIDEO La ricetta del Tonno al sesamo è un mix di gusto e piacere a basso contenuto calorico. Ideale per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al sapore e alla bontà Leggi anche: Tiramisù al pane:…

Tiramisù al pane: la ricetta dolce e veloce – VIDEO

Tiramisù al pane: la ricetta dolce, veloce e semplice da fare per un fine pasto dolce e goloso. Ingredienti e passaggi nel – VIDEO Tiramisù al pane, il dolce perfetto per un fine pasto eccellente. Ingredienti e passaggi nel link video. Leggi anche: Il menù low carb per dimagrire: colazione, pranzo, cena le ricette Quello che…

Ricetta ratatouille, tra i contorni più famosi al mondo, di chiara tradizione provenzale.

La ratatouille, è una nota ricetta molto diffusa di origine provenzale che porta in tavola le verdure e i profumi dell’estate. In realtà la ricetta che conosciamo noi e il piatto diventato famoso grazie all’omonimo film e al suo topolino chef è ben diversa da quella che è la versione originale anche se col film…

Ricetta melanzane ripiene pugliesi, un secondo piatto ricco e gustoso

Le melanzane ripiene pugliesi sono un secondo piatto che definire completo è forse riduttivo, sono un vero concentrato di sapore e di gusto. Molto più ricche rispetto alle classiche melanzane ripiene, merito della mortadella, dei vari tipi di formaggi, più che un secondo piatto potrebbero definirsi un piatto unico. Sappiamo che come tutte le ricette…