Dai 33 produttori che la promossero si è arrivati ai 169 di oggi
Firenze, 15 feb. (askanews) – Sono passati esattamente dieci anni dalla prima presentazione di fronte alla stampa mondiale del Chianti Classico Gran Selezione, una tipologia dalle caratteristiche più restrittive nel panorama delle Denominazioni italiane. Furono 33, i produttori che per primi credettero nel progetto, un numero simbolico, che richiama gli altrettanti padri fondatori del Consorzio nel 1924, che verranno celebrati in questo centesimo anniversario dall’istituzione del primo Consorzio vitivinicolo d’Italia.
L’anniversario nell’anniversario viene celebrato alla 31esima edizione della due giorni “Chianti Classico Collection” che si è aperta oggi alla Stazione Leopolda di Firenze, dove sono in assaggio 151 campioni di questa tipologia. Oggi sono 169 i produttori che hanno nel proprio portfolio prodotti almeno un Chianti Classico Gran Selezione, come espressione più alta di territorialità. È l’inscindibile legame con il proprio territorio che questa tipologia rappresenta, non solo come prodotto delle migliori uve aziendali, ma anche, dallo scorso anno, dall’accento più marcato del Sangiovese (nel nuovo Disciplinare di produzione il Sangiovese passa da un min. 80% a un min. 90%), e dalla possibilità di unire ad esso solo vitigni autoctoni a bacca rossa autorizzati (ciliegiolo, colorino, mammolo, malvasia nera, pugnitello, ecc.).
Sempre con questo spirito il nuovo Disciplinare introduce le Unità geografiche aggiuntive (Uga), i cui undici nomi, storicamente affermati, compaiono solo sulle bottiglie di Chianti Classico Gran Selezione. Questa novità, divenuta realtà il primo luglio 2023, è da questa Chianti Classico Collection visibile a tutti, sui banchi dei produttori di Chianti Classico.
La tipologia, divenuta nota sempre di più grazie anche ai punteggi stellari su riviste e guide di settore, rimane comunque un prodotto ricercato, che in volume rappresenta circa il 5% di tutta la produzione di Chianti Classico, nonostante ogni anno il numero di produttori cresca fino ad arrivare ai 169 attuali per 213 etichette.
