Categoria: Primi piatti
Ingredienti per gli gnocchi
- Patate 1 kg a pasta gialla
- Farina 00 300 g
- Uova 1
- Sale fino 1 pizzico
- Semola di grano duro rimacinata q.b.
per il condimento
- Zucca napoletana 400 g (già pulita)
- Olio extravergine d’oliva 10 g
- Aglio 1 spicchio
- Rosmarino 3 rametti
- Salvia 3 rametti
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
per la gratinatura
- Toma 200 g (semi stagionata)
- Parmigiano Reggiano DOP 30 g
Preparazione
Gnocchi gratinati con zucca e toma, » Continua a leggere sul sito di riferimento