ROMA – Astemi a parte, l’arte della mixology è per gli addetti ai lavori un viaggio perpetuo tra presente e passato, tra estetica e materie prime, tra sperimentazione e tradizione. Eppure il mondo del bartending non sempre è alla portata di tutti, l’alchimia di gradazione e sapori per alcuni è un dettaglio trascurabile, per altri invece un culto da onorare. Così, con lo spirito di divulgare una cultura apparentemente per pochi, a Roma Est è nato RU.DE, uno street bar su strada ideato e gestito da Cristian Ricci e Marco Zampilli.
I due dopo esperienze decennali in alcuni tra i cocktail bar più rinomati della capitale hanno deciso di tornare a casa,