Zucca in padella con cipolle e olive

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Categoria: Contorni

Ingredienti

  • Zucca butternut 1400 g rugosa
  • Cipolle rosse di Tropea 400 g
  • Olive taggiasche 70 g (già sgocciolate)
  • Menta q.b.
  • Acqua 110 g calda
  • Sale fino q.b.
  • Pepe misto in grani q.b.
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione
Zucca in padella con cipolle e olive, passo 1

Per preparare la zucca in padella con cipolle e olive, iniziate tagliando la zucca prima a metà (1) e poi ancora a metà (2). Sbucciatela (3) ed eliminate i semi e filamenti al suo interno. 

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