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Pizza fatta in casa, quale farina scegliere? Consigli, caratteristiche e tempi di lievitazione

Redazionecucina -
Preparare la pizza in casa sta diventando una buna abitudine per gli italiani, ma la scelta della farina da utilizzare è fondamentale: alcuni consigli per la scelta Mai come in questo ultimo periodo gli italiani hanno scoperto o riscoperto il piacere di preparare i lievitati in casa. Pizze e focacce sono tra gli alimenti più…
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Come salvare la fondue, la tipica ricetta calda a base di formaggio

Redazionecucina -
La fondue è un piatto che richiama l’inverno e la compagnia. Come fare se il risultato finale non ci soddisfa? Ecco alcuni trucchi Chi è stato in vacanza d’inverno sulle Alpi svizzere, quelle francesi p in Valle d’Aosta la conosce già. Gli altri invece possono imparare ad amarla, perché la fondue (che in Italia diventa…
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Biscotti salati alla paprika

Redazionecucina -
I biscotti salati alla paprika sono piccoli biscotti friabilissimi, dal colore intenso, tempestati di minuscoli semi di papavero e con un retrogusto piccante quanto basta, caratteristiche che li rendono stuzzicanti oltre misura, tanto da volerne addentare un altro, un altro e un altro ancora… Una ricetta semplice, potete servirli soli o accompagnati da un formaggio…
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L’odore del cavolfiore vi infesta la casa? Eliminatelo così

Redazionecucina -
Il cavolfiore fa bene alla salute per mille motivi ma c’è ancora chi non sopporta l’odore in cottura. Usate questi trucchi e risolverete Non è colpa sua, ma della sua natura. Però nonostante tutti gli aspetti positivi del cavolfiore che è ricco di vitamine (soprattutto A e C), acido folico, minerali e fibre, c’è un…
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L’odore del cavolfiore vi infesta la casa? Eliminatelo così

Redazionecucina -
Il cavolfiore fa bene alla salute per mille motivi ma c’è ancora chi non sopporta l’odore in cottura. Usate questi trucchi e risolverete Non è colpa sua, ma della sua natura. Però nonostante tutti gli aspetti positivi del cavolfiore che è ricco di vitamine (soprattutto A e C), acido folico, minerali e fibre, c’è un…
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