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Cenci toscani al forno

Redazionecucina -
I cenci toscani al forno o chiacchiere al forno sono una versione leggera dei classici e amati dolci di Carnevale, solitamente fritti, originari della cucina italiana, chiamati anche frappe o sfrappole sono i dolci carnevaleschi più comuni e apprezzati, insieme alle castagnole. Ogni famiglia ha la sua ricetta, profumata all’anice, sambuca o buccia di agrumi.…
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Come eliminare i grumi dalla besciamella: basta un comune attrezzo da cucina

Redazionecucina -
I grumi nella besciamella sono un errore ma possono capitare a tutti. Eliminarli per una salsa vellutata e liscia è semplice: usare un attrezzo che tutte avete Ci sono ricette base che servono sempre o almeno spesso e per questo chi cucina prima o poi le deve affrontare. Come la besciamella fatta in casa, un…
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Pasta olive e pomodorini

Redazionecucina -
La pasta olive e pomodorini è un grande classico della cucina veloce italiana, il condimento è completamente a crudo e rende questi spaghetti particolarmente salutari. La velocità e la facilità di preparazione li rende una ricetta perfetta per pasti dell’ultimo minuto senza nulla togliere al gusto. La presenza del peperoncino conferisce quel tocco in più…
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Lasagne al cavolfiore

Redazionecucina -
Le lasagne al cavolfiore sono una vera coccola, soprattutto durante la stagione fredda, un comfort food semplice da preparare in ogni occasione, senza dimenticare poi l’enorme comodità di poterle preparare in anticipo e scaldare poco prima di servirle a tavola. Se avete tempo e voglia, vi consigliamo di preparare la pasta fatta in casa per…
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Scaloppine di vitello alla birra: scelta della carne, preparazione, cottura

Redazionecucina -
Pronte in pochi minuti, le scaloppine di vitello alla birra sono il secondo piatto perfetto per una cena leggera e veloce, adatto a tutti In mezzo alle mille varianti possibili, le scaloppine di vitello alla birra sono un secondo piatto molto intrigante. La parte alcolica esalta il sapore della carne e dà un piacevole sapore,…
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