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Pesce all’acqua pazza: per una cena leggera ma da leccarsi i baffi

Redazionecucina -
Siete pronti per una cena leggera ma così buona da leccarsi i baffi? Ecco il pesce cotto con la tecnica dell’acqua pazza. Scopriamo di più. Orata, spigola o branzino, pezzogna, gallinella, sogliola, triglia, nasello, dentice e San Pietro. Questi, e tante altre varietà di pesce bianco di mare possono essere cucinati con la tecnica dell’acqua…
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Involtini di verza e carne: secondo piatto ricco di gusto

Redazionecucina -
Gli involtini di verza ripieni di carne sono un secondo piatto da portare in tavola nella stagione autunno-invernale. Scopriamo la ricetta. I cavoli sono ufficialmente entrati tra le verdure di stagione di questo periodo. E allora perché non approfittare per preparare con la verza, una varietà di questo benefico ortaggio, dei gustosi involtini ripieni di…
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Scaloppine di vitello al Marsala: un secondo rapido e saporito

Redazionecucina -
Il sapore deciso della carne e quello più delicato del liquore. Nascono così le scaloppine di vitello al Marsala, un secondo piatto rapido e delicato Scaloppine, un modo intelligente per servire la carne anche ai bambini senza grossa spesa e con una buona resa. Questa volta cuciniamo insieme le scaloppine di vitello al Marsala, una…
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Frittelle di zucca salate, secondo o antipasto vegetariano goloso

Redazionecucina -
Autunno, stagione di zucca e di mille ricette dagli antipasti ai dolci, oggi cuciniamo le frittelle di zucca salate, semplici ma golose Frittelle di zucca salate, ideali da servire come antipasto, in un buffet ma anche colme secondo accompagnate da piselli passati in padella o purea di patate. Il problema è che quando arrivano in…
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