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Antipasti

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Biscotti salati alla paprika

Redazionecucina -
I biscotti salati alla paprika sono piccoli biscotti friabilissimi, dal colore intenso, tempestati di minuscoli semi di papavero e con un retrogusto piccante quanto basta, caratteristiche che li rendono stuzzicanti oltre misura, tanto da volerne addentare un altro, un altro e un altro ancora… Una ricetta semplice, potete servirli soli o accompagnati da un formaggio…
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Maionese impazzita, come rimediare: trucchi e consigli per un risultato perfetto

Redazionecucina -
Non dovete avere paura della maionese impazzita, può succedere soprattutto quando siete alle prime armi. Come rimediare? Ve lo spieghiamo noi Antipasti e secondi, ricette da grandi pranzi e da buffet, stuzzichini e piatti più ricercati. Cosa hanno in comune? I condimenti, le salse e in particolare la maionese. La amiamo tutti ma non tutti…
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Mozzarella in carrozza

Redazionecucina -
La mozzarella in carrozza è un classico della tradizione culinaria italiana, in special modo di quella partenopea, anche se non è ben chiaro quali siano le vere origini della mozzarella in carrozza, alcuni dicono sia nata in Campania, per riciclare la mozzarella avanzata, altri giurano che sia stata preparata per la prima volta nel Lazio.…
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Crocchette di cavolfiore con acciughe

Redazionecucina -
Le crocchette di cavolfiore con acciughe, sono un finger food, facilissimo, veloce e saporito, ideali anche per consumare gli avanzi di cavolfiore che stazionano in frigorifero e che nessuno vuole più mangiare. Con questa ricetta basterà aggiungere del parmigiano reggiano grattugiato, un pezzettino di acciuga per aggiungere una nota sapida e friggere il tutto in…
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