Pasta tonnata

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Categoria: Primi piatti

Ingredienti

  • Farfalle 320 g
  • Tonno sott’olio 150 g (peso sgocciolato)
  • Ricotta vaccina 150 g
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione
Pasta tonnata, passo 1

Per preparare la pasta tonnata, per prima cosa mettete sul fuoco una pentola con acqua abbondante. Quando sarà arrivata a bollore, salate e versate la pasta (1) che dovrà cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo occupatevi del condimento: sgocciolate il tonno in una ciotola (2), poi unite la ricotta (3).

Pasta tonnata, passo 2

Aggiungete anche un paio di mestoli dell’acqua di cottura della pasta (4) e frullate con il mixer a immersione per ottenere una crema fluida e omogenea (5).

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