Pasta frolla senza uova

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Categoria: Dolci

Per 1 kg di frolla

  • Farina 00 500 g
  • Burro 280 g freddo
  • Zucchero di canna 200 g
  • Acqua 50 g a temperatura ambiente
  • Estratto di vaniglia 0.5 cucchiaini
  • Sale fino 1 pizzico

Preparazione
Pasta frolla senza uova, passo 1

Per preparare la pasta frolla senza uova versate la farina e il burro freddo di frigo nella ciotola di una planetaria munita di gancio a foglia (2), unite il sale (2) e l’estratto di vaniglia (3) e lavorate per 3 minuti.

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