Categoria: Lievitati

Ingredienti per il poolish

  • Farina Manitoba 100 g
  • Acqua 100 g
  • Lievito di birra fresco 1 g

per l’impasto

  • Farina 00 400 g
  • Acqua 200 g
  • Sale fino 10 g
  • Malto 1 cucchiaino
  • Olio extravergine d’oliva 20 g
  • Lievito di birra fresco 4 g

per farcire

  • Zucchine 100 g
  • Olio extravergine d’oliva 10 g
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione
Focaccia con zucchine,  » Continua a leggere sul sito di riferimento

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