CATEGORY

Roma

Biscotti senza uova

Categoria: Dolci Ingredienti per 12 biscotti Farina 00 200 g Zucchero 100 g Burro 100 g (a temperatura ambiente) Latte intero 30 g Sale fino 1 pizzico Lievito in polvere per dolci 4 g per guarnire Zucchero 20 g Preparazione Biscotti senza uova, passo 1Per preparare i biscostti senza uova per prima cosa setacciate la…

Spritz alla birra

Categoria: Bevande Ingredienti per 1 persona Aperol 60 ml Birra Blanche 90 ml Soda q.b. (una spruzzata) Arance 0.5 fette per accompagnare Arachidi salate tostate q.b. Olive verdi q.b. denocciolate Pizzette q.b. Preparazione Per preparare lo spritz alla birra versate in un grande calice da vino nell’ordine: ghiaccio fino quasi a riempirlo, la birra, l’Aperol…

Chili veg

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Fagioli rossi secchi 400 g Patate 2 Peperoni rossi 1 Peperoni verdi 1 Cipolle rosse 1 Passata di pomodoro 400 g Paprika piccante 1 pizzico Cannella in polvere 1 pizzico Sale fino q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. per la salsa chili Peperoncino secco 20 Acqua 100 g Olio extravergine d'oliva q.b.…

Fiamme al cioccolato

Categoria: Dolci Ingredienti per circa 20 pezzi Farina 00 300 g Burro 200 g Zucchero a velo 75 g Miele di acacia 40 g Tuorli 1 Sale fino 2 g Acqua 4 g Baccello di vaniglia 1 Scorza di limone 0.5 per la ganache Cioccolato fondente al 55% 400 g Panna fresca liquida 250 g…

Cinnamon pull apart bread

Categoria: Lievitati Ingredienti Farina 00 380 g Zucchero di canna 35 g Sale fino 1 pizzico Lievito di birra fresco 12 g Burro 60 g a pomata Uova 55 g (circa 1 a temperatura ambiente) Acqua 140 g (a temperatura ambiente) Estratto di vaniglia 1 cucchiaino Cannella in polvere 2 g per la farcia Zucchero…

Pane con lievito madre e semi di zucca

Categoria: Lievitati Ingredienti Farina 1 400 g Lievito madre 90 g (rinfrescato il giorno prima) Acqua 300 g Sale fino 12 g Semi di zucca 30 g per spolverizzare Farina 1 q.b. Preparazione Pane con lievito madre e semi di zucca, passo 1Per preparare il pane con lievito madre e semi di zucca in una…

Tofu marinato alla birra

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Tofu 320 g Zucca delica 200 g Scalogno 4 Erba cipollina q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. per la marinatura Birra 250 ml doppio malto Olio extravergine d'oliva 50 g Scorza d'arancia 0.5 Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Per preparare il tofu marinato alla…

Gamberoni saltati con fichi e menta

Categoria: Antipasti Ingredienti Gamberoni 16 Whisky 0.5 bicchieri (Southern Comfort) Sale fino q.b. Pepe bianco q.b. Tabasco® qualche goccia Menta qualche ciuffetto Fichi 8 Burro 20 g Arance 1 Per impiattare Yogurt greco q.b. Pane carasau q.b. Menta q.b. Preparazione Per prearare i gamberoni saltati con fichi e menta iniziamo dalla pulizia proprio di questi.…

Risotto alla birra con culatello e robiola

Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso Carnaroli 320 g Birra Blanche 330 ml (Weiss) Culatello 100 g a fette sottili Robiola 100 g Brodo vegetale 1 l Cipolle rosse 1 Parmigiano Reggiano DOP 50 g Burro 20 g Sale fino q.b. Erba cipollina q.b. Preparazione Per preparare il risotto alla birra con culatello e robiola cominciate…

Sformato di cavolfiore

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Cavolfiore 800 g Patate 400 g Uova 2 medie Grana Padano DOP 80 g Mozzarella 375 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Noce moscata q.b. per ultimare Burro q.b. Pangrattato q.b. Prezzemolo q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Preparazione Sformato di cavolfiore, passo 1Per preparare lo sformato di cavolfiore eliminate le…

ULTIM'ORA

Il vaccino scelto dagli Usa arriverà dopo il voto del 3 novembre 

AGI -  Il vaccino anti covid sviluppato da Moderna, del quale il governo Usa ha commissionato 100 milioni di dosi, non sarà pronto prima delle elezioni presidenziali. Lo ha detto l'ad della compagnia farmaceutica, Stephane Bancel, al Financial Times. Il vaccino sperimentale di Moderna, al momento oggetto di un test su larga scala, potrebbe essere tra…

Google fa più ricca la sua Tv, lancia l’altoparlante ad alta fedeltà e i nuovi Pixel

L'azienda di Mountain View punta molto sui contenuti e accoppia un telecomando al suo Chromecast. Interessante l'altoparlante intelligente con bassi potenti e suono cristallino. Ottimo rapporto qualità prezzo dei Pixel 4a (5G) e Pixel 5, che però non sembrano sul punto di...

De Luca ed Emiliano, vittorie chiare. Ma adesso devono rinnovarsi

Al Sud serve una strategia di sviluppo basata su un rapporto positivo e trasparente tra intervento pubblico e forze economiche e sociali del territorio

Polizia, il diario della legalità per gli alunni della quarta elementare

È stato presentato mercoledì mattina a Latina e sarà stampato in 50 mila copie. Presenti la ministra dell’Istruzione Lucia Azzolina e il capo della polizia Franco Gabrielli. Alla presentazione c’era anche Geronimo Stilton, padrino dell’evento

«Dietro il muro» le storie di frontiera di Rosario Esposito La Rossa

Lo scrittore di Scampia torna in libreria, per Einaudi Ragazzi, dal 6 ottobre. Con illustrazioni di Giancarlo Ascari e Pia Valentinis