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Cucina

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Granita al vino rosso

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Categoria: Dolci Ingredienti per circa 600 g di granita Lambrusco 375 g Acqua 250 g Zucchero 125 g Preparazione Granita al vino rosso, passo 1Per realizzare la granita al vino rosso iniziata a preparare lo sciroppo: in una pentola versate lo zucchero e l’acqua (1). Portate sul fuoco e scaldate la miscela fino a quando…
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Insalata di melone

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Categoria: Insalate Ingredienti Melone cantalupo 900 g Songino 100 g Ravanelli 330 g Feta 200 g Olive nere 80 g denocciolate Aceto balsamico q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Menta q.b. per guarnire Preparazione Insalata di melone, passo 1Per preparare l’insalata di melone cominciate pulendo proprio quest’ultimo. Eliminate le due estremità, dividetelo in…
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Involtini di zucchine al forno

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Categoria: Antipasti Ingredienti per 20 involtini Zucchine 450 g Pomodori secchi sott’olio 50 g Capperi sott’aceto 5 Caciocavallo 130 g Cipolle rosse 0.5 Pangrattato 40 g Scorza di limone 1 Timo q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Involtini di zucchine al forno, passo 1Per realizzare gli involtini di zucchine…
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Purea di melanzane all’orientale: la ricetta – VIDEO

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Purea di melanzane all’orientale: la ricetta video per un piatto vegetariano e naturista. Ingredienti e passaggi nel VIDEO La purea di melanzane all’orientale è uno squisito antipasto per la tua cucina vegetariana-naturista. Ideale da provare anche come contorno oppure da spalmare su crostini di pane. Leggi anche: La soia e i suoi derivati: cos’è e come trattarla in…
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Cosa cucino oggi? Il menu completo con la fontina-VIDEO-

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Un menu completo dal gusto particolare. Piatti che vedono come protagonista la fontina, un formaggio dal gusto davvero particolare. Se non sapete cosa cucinare oggi, correte a compare del formaggio fontina e mettetevi ai fornelli. Potrete preparare delle ricette davvero gustose sia per il primo piatto che per il secondo che saranno accompagnati da sfiziosi…
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Bicchierini di caponata con tonno e tzatziki

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Categoria: Antipasti Ingredienti per 4 bicchieri Melanzane 100 g Cipollotti 100 g di Tropea Sedano 40 g Pomodorini datterini 150 g Olive verdi 60 g denocciolate Capperi sotto sale 5 g Aglio 2 spicchi Olio extravergine d’oliva 30 g Aceto di mele 2 cucchiai Zucchero di canna 1 cucchiaino Sale fino 1 cucchiaino Pepe nero…
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‘Mpanate ripiene di caponata

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Categoria: Lievitati Ingredienti per 8 pezzi Semola di grano duro rimacinata 1 kg Lievito di birra fresco 15 g Sale fino 15 g Olio extravergine d’oliva 50 g Acqua 500 g Per la caponata Melanzane 1 kg Sedano 400 g Cipolle bianche 250 g Pomodori ramati 300 g Olive verdi in salamoia 200 g da…
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Torta fredda al gelo di mellone

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Categoria: Dolci Ingredienti per uno stampo da 24 cm Biscotti Digestive 240 g Burro 160 g Menta q.b. Per la crema di formaggio Formaggio fresco spalmabile 450 g Panna fresca liquida 300 g Yogurt greco 150 g Zucchero a velo 50 g Gelatina in fogli 14 g Gocce di cioccolato 50 g Per il gelo…
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